2015年1月 メディケアフーズ展2015(東京ビックサイト)に出展決定!


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2015年1月28日・29日の2日間、東京ビックサイトにて

開催される「メディケアフーズ展2015」に出展させていただくことになりました。

 

メディケアフーズ展は、国内唯一の高齢者食と介護食の専門展示会です。

 

弊社は今年2月に開催された同展示会に初めて出展させていただき

「凍結含浸法」を利用した、驚くほど柔らかい畜肉食材をご案内させていただきました。

次回の展示会では、柔らかな畜肉素材を更にグレードアップさせた「柔らか冷凍そうざい」

として、ご案内・ご試食させていただこうと準備に励んでおります。

 

高齢者人口の増加に伴い、介護食や高齢者食のニーズが急増しています。

ご興味のある方は是非とも展示ブースまでお立ち寄りください。

また、「凍結含浸 柔らかそうざい」に関するお問合せは弊社ホームページの

「サービスに関するお問合せ」からも受け付けておりますので、何卒よろしくお願いいたします。

 

 

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2014年2月東京ビッグサイトメディケアフーズ展へ出展しました


201403191716052589.png 2014年2月19日〜20日 

 東京ビッグサイトで開催されました

 メディケアフーズ展に出展しました。

 この表紙は昨年のものですが、今年は昨年以上の

 人が来場され、関心の高さが年々と高まっているのです。

                                     

弊社のブースです。 とにかくびっくりな柔らかいお肉の素材を試食提供しました。

 

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超柔らかお肉食材です。


お客様の色々なご意見・ご要望にお応えしたく、現在鋭意サンプル作成中でございます。

ご意見・ご要望にお応えすべく、最大公約数的な商品形態を模索して早や半年・・・

何とかこのような形でいかがでしょう??との見本ができました。


今回はトレーに入った牛肉、豚肉、ミートボールです。


トレーを割って頂いて、使用しない材料はそのままトレー入り袋で冷凍保管が簡便にできるように

考えてみました。


さてさて、いかがでしょうか?

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たとえばこんな柔らかお肉 


たとえば、こんな感じの柔らかお肉も製造可能です。


牛肉ステーキ、牛肉のサイコロ、豚肉のステーキ(厚切り)、豚肉のサイコロ、鶏肉のサイコロ

鶏肉のちょっと厚切り、ハンバーグ、肉団子、ハムなどなど製造可能です。


ご興味あれば、どんどんお問い合わせください。


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介護食、噛む力が少なくなった方向けの柔らか〜いお肉です。


弊社”宮崎商会”はチャーシューばっかり作っているわけじゃございません!

まぁ、ホームページはチャーシューをどーんとフューチャーしてるのですが、実は

色々なこと、色々なカテゴリー向けの食品も製造しているのです。


昨年から事業化に向けて鋭意邁進してきたのが、今回ご紹介する

凍結含浸法によって軟化食材を製造する事です。

その商品を介護、機能食などの分野に是非ご紹介したい!と考えております。


凍結含浸方法を利用して作る物はどんな物なの?ってご質問あろうかと思います。

下の資料を是非ご覧になってください。


弊社の長年による畜肉加工技術と、凍結含浸方法の見事なまでの融合です。



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